随着食品生产技术的日益多元化，食品安全问题已经不仅于食品本身，还包括与食品直接或间接接触的材料。这些材料包括食品容器、包装材料、餐厨具等，统称为食品接触材料。由其导致的食品安全问题越来越受到社会各界的关注。食品接触材料的测试也称为“食品级测试”。
欧盟和美国对食品接触材料管控非常严格，要求出口到欧盟及美国的产品必须通过相应的测试认证。我国对不同的食品接触材料也有着严格的卫生要求。因此，无论是出口或是在国内销售的食品接触材料，都必须通过相应的质量安全检测。

                                     
美国要求
序号材料名称法规标准检测方法检测项目备注
1树脂和聚合物涂FDA21CFR175.30FDA21
CFR175.300可溶性浸提物3种模拟物
2纸和纸FDA21CFR176.17FDA21
CFR176.170可溶性浸提物4种模拟物
3食品容器的密封圈及密封衬FDA21CFR177.121FDA21
CFR177.1210可溶性浸提物3种模拟物
4丙烯酸及改性丙烯酸塑料/亚克力（PMMAFDA21CFR177.101FDA21
CFR177.1010可溶性浸提物4种模拟物
可氧化物3种模拟物
紫外吸收-水4种模拟物
5乙烯－乙酸乙烯酯共聚物（EVAFDA21CFR177.135FDA21
CFR177.1350可溶性浸提物4种模拟物
6三聚氰胺－甲醛树脂/密胺/美耐皿/仿瓷（MF/MelamineFDA21CFR177.146FDA21
CFR177.1460可溶性浸提物3种模拟物
7尼龙树脂PFDA21CFR177.1500ASTMD1505-10密度-
ASTMD2117-82熔点-
CFR177.15004.2mol/LHCl溶解度-
CFR177.1500浸提物4种模拟物
8单聚/均聚聚丙烯homo-PFDA21CFR177.1520ASTMD1505-10密度-
ASTMD2117-82熔点-
CFR177.1520浸提物2种模拟物
9共聚聚丙烯Co-PFDA21CFR177.1520ASTMD1505-10密度-
CFR177.1520浸提物2种模拟物
10聚乙烯PFDA21CFR177.1520ASTMD1505-10密度-
CFR177.1520浸提物2种模拟物
11聚碳酸酯PFDA21CFR177.158FDA21
CFR177.1580浸提物3种模拟物
12聚对苯二甲酸乙二醇酯PEFDA21CFR177.163FDA21
CFR177.1630可溶性浸提物4种模拟物
13聚砜树脂PSFDA21CFR177.165FDA21
CFR177.1655浸提物4种模拟物
14脲醛树脂UFDA21CFR177.190FDA21CFR177.1900浸提物3种模拟物
15聚酯树脂
PolyesteFDA21CFR177.242FDA21
CFR177.2420可溶性浸提物4种模拟物
16聚偏二氟乙烯PVDFDA21CFR177.251FDA21CFR177.2510浸提物3种模拟物
17橡胶/硅橡胶TPA/TPEE/TPR
（不适于安抚奶嘴FDA21CFR177.260FDA21
CFR177.2600浸提物2种模拟物
18镀银金属CPG71170 STMC738-94(2011)可萃取铅-
19不锈钢2,3,4系列
(201,301,304,430)CMA/GRASEPA3050B总铬-
20木FDA21CFR178.380FDA21
CFR178.380 -
21陶瓷，玻璃，搪瓷CPG711706&07ASTMC738-94(2011)可萃取铅、镉-
22其他金FDA21CFR175.300
CPG71170FDA21
CFR175.300可溶性浸提物3种模拟物
ASTMC738-94(2011)可萃取铅